Τα cookies με πρωτεΐνη σοκολάτας έχουν όλη την εκπληκτική γεύση και υφή ενός brownie, αλλά είναι σε μορφή ενός υπέροχου cookie. Τα chocolate chips από πάνω είναι προαιρετικά και απευθύνονται στους πραγματικούς chocoholics. Εμείς τα συστήνουμε πάντως γιατί λιώνουν και τα cookies γίνονται ακόμα πιο yummie!

Το κάθε μπισκότο πρωτεΐνης σοκολάτας έχει περίπου 135-150 θερμίδες, 35 γραμμάρια υδατάνθρακες και περιέχει 12-14 γραμμάρια πρωτεΐνης και θα σε βοηθήσει να περιορίσεις την κατανάλωση των πραγματικών γλυκών, αν είναι η αδυναμία σου.

Οδηγίες ΚΑΙ ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΤΕ

Το πιο υγιεινό ψήσιμο (ειδικά το ψήσιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες) απαιτεί τη χρήση πολύ συγκεκριμένων συστατικών.

Κύρια πηγή πρωτεΐνης είναι η σκόνη ορού γάλακτος (whey protein). Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι η καλύτερη επιλογή για ψήσιμο, ειδικά όταν πρόκειται για μπισκότα. Εάν η ποιότητά της είναι πολύ καλή όπως το First Endurance Ultragen ή το GU Recovery Drink Mix, τότε θα ανακατευτεί καλά, δεν θα σβολιάσει και το ομογενοποιημένο μίγμα σας θα μοιάζει με πουτίγκα.

Επίσης, όταν χρησιμοποιείται στο ψήσιμο μια πρωτεΐνη ορού γάλακτος καλής ποιότητας που είναι για αθλήματα αντοχής, σημαίνει πως έχει υδατάνθρακες μέσα σε αναλογία 3:1 και αυτό θα σας βοηθήσει να καταλήξετε με περισσότερη υγρασία στα cookies, που είναι και το ζητούμενο. Οι καθαρές (85-95%) πρωτεΐνες τείνουν να στεγνώνουν το μίγμα και να κάνουν τα cookies στεγνά.

συνταγη

• 120 γρ. φυστικοβούτυρο
• 80 γρ. μέλι
• 60 γρ. σκόνη πρωτεΐνης (First Endurance Ultragen ή GU Recovery Drink Mix)
• 1 αυγό
• 1 μικρή δόση αλάτι
• 1/3 κουταλιάς γλυκού κανέλα
• 100 γρ. νιφάδες βρώμης (quaker)

ΤΑ ΒΗΜΑΤΑ

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C
• Σε ένα μπολ βάζουμε το φυστικοβούτυρο, το μέλι, την πρωτεΐνη, το αυγό, το αλάτι, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με μια μεγάλη κουτάλα ή μίξερ χειρός
• Μετά προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά
• Μοιράζουμε το μείγμα σε 8 κομμάτια και τα πλάθουμε σε μορφή μικρής μπάλας
• Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και τα πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας ώστε οι μικρές μπάλες να πάρουν την μορφή cookie
• Ψήνουμε για 10 λεπτά
• Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε

Καλή απόλαυση!

Ένα πρωινό γεύμα που να ετοιμάζεται εύκολα, γρήγορα και να πληροί τις υγιεινές διατροφικές μας προϋποθέσεις δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αν μιλάμε για πρωινό γεύμα που να μπορείς να το έχεις μαζί σου για να το καταναλώσεις στο δρόμο για την δουλειά ή για την προπόνηση, τότε σίγουρα μιλάμε για μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις τις μέρες μας. Αν το φορτωμένο καθημερινό σου πρόγραμμα στη δουλειά και στη προπόνηση σου αφήνει λίγο χρόνο για την προετοιμασία ενός πρωινού, υπάρχει λύση.

Έχουμε βρει όμως πως το να φτιάξεις “Κουάκερ Αποβραδίς” (Overnight Oats) είναι ένας εύκολος τρόπος για να είσαι σίγουρος ότι θα πάρεις όλα τα απαραίτητα υγιεινά συστατικά που θα σε γεμίσουν ενέργεια και θα μεγιστοποιήσουν την αποκατάστασή σου μετά από μια δύσκολη πρωινή προπόνηση.

Μην ξεχνάςε πως η σωστή διατροφή σε καθημερινή βάση αποτελεί ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της προπόνησης και δεν είναι τυχαίο που η GU επιμένει στο ρητό “Eating Is Training”, δηλαδή η Διατροφή Είναι Προπόνηση. Την διατροφή πρέπει να την αντιμετωπίζεις σαν μέρος της προπόνησης σου.

Συνταγή

Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα βάζο με βιδωτό καπάκι και μερικά υγιεινά συστατικά!

• 1 κουταλιά (το scoop είναι στην συσκευασία) ενός πρωτεϊνούχου ποτού αποκατάστασης GU ή First Endurance (θα τα βρεις εδώ)
• ¾ της κούπας γάλα αμυγδάλου χωρίς γλυκαντικά
• ½ κεσεδάκι γιαούρτι (εμείς προτιμάμε και σας προτείνουμε γιαούρτι με πλήρες λιπαρά ~8%)
• 1 κούπα κουάκερ (προτιμήστε βιολογικό και με ψιλοκομμένες νιφάδες)
• λίγη κανέλα (προσδίδει ωραία γεύση)
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι από σφένδαμο (maple syrup)
• προαιρετικό πασπάλισμα με: βατόμουρα, σπόρους τσια (chia), καρύδια, καρύδα (τα παγωμένα βατόμουρα ταιριάζουν σούπερ!)

Δεν χρειάζεται να βράσεις το κουάκερ σου. Απλά βάλτε το στο βάζο που έχεις επιλέξει, βίδωσε καλά το καπάκι, ανακίνησε και μετά βάλτο στο ψυγείο. Όταν ξυπνήσεις το πρωί, το υγιεινό κουάκερ σου θα είναι μαλακό, λαχταριστό και έτοιμο για να σου δώσει ενέργεια!

Καλή απόλαυση!